豚バラ肉の豪快ポルケッタと骨付き鳥もも肉のコンフィ

ハンドルネーム：3人と1匹

本格イタリアンを家庭でも

　仙川の商店街の少し外れにあるイタリアンのテイクアウトメニューです。真空パックになっていて家で湯煎で温めてからいただきます。豚肉のポルケッタは脂身がおいしいと娘も絶賛。特製ソースの味も染み込んでますが、薄味なので塩やマスタードなどをつけるとよりおいしいかも。 6時間の低温調理のコンフィは箸で身がほぐせる柔らかさ。こちらにはハーブソルトをかけていただきました。